Café

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Origen del café

El descubrimiento del café y de sus propiedades se remonta al siglo IX en Etiopía. Se corresponde con la experiencia de un pastor de cabras, que advirtió que sus animales habían probado las bayas de las plantas del café y que, tras esto, su vitalidad aumentaba claramente.

El cultivo de café se popularizó en Arabia en el siglo XV. Además de su siembra y cuidados, se establecieron las primeras rutas de carácter comercial para su exportación.

Con el paso de los siglos, los granos de café fueron llegando a diferentes países y continentes, gracias a exploradores europeos. En algunas de estas áreas, se desarrollaron importantes territorios de producción de café, como es el caso de América Latina y Colombia, por poner un ejemplo.

Beneficios del consumo de café

El consumo de café aporta a nuestro organismo algunas propiedades de las que podemos beneficiarnos. Veamos algunas de ellas:

  • El café, en su consumo equilibrado, puede ser especialmente conveniente para apreciar mejoras en la concentración, además de experimentar un mejor rendimiento físico, gracias a su capacidad para mantener alerta al organismo y, por tanto, activarlo.
  • Gracias a su alto contenido en antioxidantes, el café es una bebida que puede contribuir a evitar afecciones y enfermedades de tipo cardiovascular, así como otras patologías como el Parkinson o el Alzhéimer.
  • Una taza de café puede hacerte más feliz. O, al menos, eso dice la química. El café posee la capacidad de incentivar la liberación de neurotransmisores responsables de percibir un estado de ánimo positivo, como la dopamina.

Estos son algunos esbozos de los múltiples beneficios que tiene el consumo moderado de café. Recuerda que en El Súper de los Pastores dispones de una selección de cafés tostados manualmente.

Variedades de café de El Super de los Pastores

En El Súper de los Pastores trabajamos para ofrecerte los mejores productos artesanales y sostenibles. Por ello, nuestros cafés reúnen estas condiciones, siendo tostados a mano por nuestros proveedores de confianza, siguiendo un procedimiento artesanal. Además, su cultivo, en países de marcada tradición cafetera, se produce mediante sistemas sostenibles, comercializándose de forma justa. Estos cultivos tienen lugar en zonas rurales, donde buena parte de la población vive de los ingresos procedentes de esta actividad agrícola. Mediante la comercialización de café ecológico, estas personas pueden encontrar un motor de ingresos que pretende reducir la pobreza en dichos lugares.

Entre las variedades de café ecológico de las que disponemos en El Súper de los Pastores, están:

  • Café Colombia, de origen de Antioquía, de textura dulce y agradable.
  • Café molido de origen Brasil, procedente de la región do Cerrado Mineiro.
  • Café Etiopía, con origen en el suroeste del país, y notas a cítricos, uvas blancas y jazmín.
  • Café Descafeinado Colombia, descafeinado al agua, con origen en Antioquía.

El café en 5 datos curiosos

  1. Su origen: Se dice que un pastor etíope, de nombre Kaldi, descubrió las propiedades del café al observar a sus cabras alimentarse de las bayas de la planta de café. Pudo comprobar que estos animales incrementaban su actividad tras su ingesta y, de este modo, comenzaría la historia del café.
  2. El café más caro del planeta: Se trata de un café procedente de Indonesia, de ahí su nombre tan exótico: el Kopi Luwak. Sin embargo, existe otra curiosidad acerca de este café más allá de su nombre, y es su origen, muy relacionado con un pequeño mamífero que se alimenta de granos de café.
  3. Una bebida de demanda masiva: Puede parecer increíble, pero existen datos que afirman que diariamente se consume en el mundo tal cantidad de café que supera con creces los límites de la imaginación: hasta dos mil millones de tazas.
  4. La Isla del Café: Se trata de una pequeña isla próxima a Groenlandia y que se considera la más septentrional del mundo. Realmente se denomina “Club del Café”, en homenaje a la cafetería donde solían acudir un equipo de geógrafos de la Universidad de Copenhague.
  5. Piscinas de café: ¿Has soñado alguna vez con sumergirte en café? En Japón, es posible. O, al menos, en uno de sus spas con piscinas que contienen café. Toda una experiencia para los amantes de esta bebida.

No dudes en probar nuestros cafés ecológicos, una opción deliciosa de disfrutar del auténtico sabor del café de origen con la máxima calidad que podemos ofrecerte.