Patas de pulpo del Cantábrico cocido en su jugo
El Viejo Pescador
Patas de pulpo del Cantábrico cocido en su jugo, de El Viejo Pescador, en Tapia de Casariego (Asturias).
Cantidad: 230g
Conservas artesanas de Tapia de Casariego
Tapia de Casariego (Asturias) es uno de los pueblos del norte de España con más tradición conservera y que siempre han sido sinónimo de calidad. Gracias a la reforma del puerto de 1880 se establecieron en al villa importantes industrias conserveras y de salazón. Aprovechando el conocimiento popular de los tapiegos lograron elaborar unas conserveras artesanas tradicionales.
El Viejo Pescador, desde 1998
La conservera El Viejo Pescador recuperó en 1998 esta tradición conservera y desde ese año elabora conservas de pescado del Cantábrico de la forma más artesanal que existe.