En las tiendas de El Súper de los Pastores encontrarás las chuletillas ecológicas de Chencho, envasadas al vacío. A nosotros, como más nos gustan, es fritas a la sartén con un buen aceite de oliva virgen extra y luego un toque de sal de Chiclana de la Frontera.

Lo que más le pega al lechazo en general es una buena ensalada de lechugas vivas. De esas recién recolectadas, que triscan al morder. Como la de hoja de roble ecológica, de Jon Ander, de Ekorlegi (Mungia, Vizcaya) o la de Ecotierra Mojada, de Diego y María (Maoño, Cantabria). Un buen aceite, un vinagre de manzana sin filtrar, por ejemplo (en este enlace encontrarás un post del blog Vida Potencial sobre los beneficios del vinagre de manzana) y, cómo no, sal de manantial.

Y si lo de cocinar no es lo tuyo, también puedes dejarte mimar en un restaurante. En los de la siguiente lista encontrarás las chuletillas ecológicas de Chencho:

Santander:

• La Caseta de Bombas.
  C/Dique de Gamazo s/n. Consulta aquí la carta

• Taberna marinera El Machi.
  C/Calderón de la Barca, 9. Consulta aquí la carta

Madrid:

• La Vaquería Montañesa.
  C/Blanca de Navarra, 8. Consulta aquí la carta

• Taberna La Carmencita.
  C/Libertad, 16. Consulta aquí la carta