Lomo adobado de cerdo pasiego

Cerdo Pasiego Andarín
8,95 €

(35,80 € Por kilo.)

IVA incluido

Lomo adobado de cerdo salvaje pasiego, de Pablo, ganadero de San Pedro del Romeral (Cantabria).

Cantidad aproximada: 250 g


Cantidad
0

Lomo adobado de cerdo salvaje, Chon Pasiego Andarín

Pablo es ganadero en el barrio de La Sota (San Pedro del Romeral), elegido como uno de los 100 jóvenes talentos de la gastronomía en 2020 por el Basque Culinary Center. Como emprendedor en el campo, decidió recuperar el cerdo salvaje en su zona y se lanzó a la aventura de criar cerdos en los montes pasiegos, a 800 metros sobre el nivel del mar. Los cerdos de Pablo pastan en total libertad, se alimentan nada más que de hayucos, bellotas y otras hierbas que crecen en la finca. Engordan de forma natural, sin ayuda de químicos, y por eso sus cerdos con medio año pesan 50 kilos mientras que en la industria intensiva ya alcanzan el doble.

002476

Ficha técnica

Especie
Cerdo
Origen
Cantabria.
Ingredientes
Lomo de cerdo, sal, pimentón y especias
Alérgenos
No contiene
Conservación
Mantener refrigerado entre 2 °C y 7 °C
Caducidad
18 días
Elaborado por
Juanito de Potes - Barrio San Roque 5 Bajo, 39570, Potes (Cantabria)
Peso neto
250 g

Referencias específicas

Nuevo

También podría interesarle

Lomo adobado de cerdo pasiego

8,95 €