Kakao Drink
Kaitxo kafe i txokolate
12,66 €
(25,89 € por kilo)
IVA incluido
Kakao Drink 50%, de Kaitxo, en Balmaseda (Vizcaya). Cacao en polvo, sin gluten, ideal para disolver con leche o agua.
Cantidad: 450 Gr.
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Pasión por el chocolate
La marca Kaitxo nace en 2017 tras varios años disfrutando del mundo del chocolate en la cafetería familiar. Detrás de esta elaboración artesanal, existe el trabajo de unos productores y trabajadores en todas las plantaciones de cacao de países de origen, que desde Kaitxo quieren poner en valor.
Proceso
Tras la selección del origen de las habas de cacao (que siempre proceden de plantaciones responsables y de comercio justo) el proceso continúa con una segunda selección manual en el obrador para limpiar las impurezas. Durante el trillado se separa la cáscara del grano. Para el refinado, se introducen los granos en un molino de piedras que llaman conchadora. Allí lo procesan durante diferentes periodos de tiempo, dependiendo de la variedad del cacao, hasta obtener la textura perfecta. Este proceso sirve además para lograr un equilibrio entre los aromas, que llega solo tras la volatilización de los ácidos no deseados.
Durante el moldeado dotan al chocolate de estructura, forma, brillo y textura, atemperándolo cuidadosamente. Y finalmente, el empaquetado.
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Ficha técnica
- Información nutricional
- Contenidos Por 100 Gr.: Valor Energético 1305 Kj/ 312 Kcal., Grasas 14 Gr., De Las Cuales; Ácidos Grasos Saturados 5,5 Gr., Hidratos De Carbono 53 Gr, De Los Cuales: Azúcares 48 Gr., Proteínas 12 Gr., Sal 0,15 Gr.
- Ingredientes
- Cacao Natural desgrasado (50%), Azúcar de Caña, Vainilla, Canela, Nuez Moscada, Malgueta y Sal.
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.
- Información del proveedor
- Kaitxo Kafe I Txokolate S.L. Avenida Enkartaciones72. 48800 Balmaseda - Vizcaya
Referencias específicas
Nuevo
Kakao Drink 50%, de Kaitxo, en Balmaseda (Vizcaya). Cacao en polvo, sin gluten, ideal para disolver con leche o agua.
Cantidad: 450 Gr.