Conservas del mar

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Pero ¿por qué se realizan las conservas de productos del mar?

La elaboración de conservas de productos del mar resulta especialmente indicada para cuidar sus aspectos y beneficios nutricionales. Además, la conserva de productos del mar es clave para preservar, entre otros, el color y sabor de estos productos en el tiempo. El método de conserva permite consumir los productos del mar tras haber permanecido envasados durante largos periodos de tiempo tras su producción, sin que este hecho resulte perjudicial para la salud del consumidor.

Curiosidades y dudas frecuentes acerca de conservas y productos del mar

Es común que, a menudo, al consumidor le surjan algunas dudas entorno a las conservas y productos del mar. Algunas curiosidades, y respuestas a posibles preguntas que se plantean, son:

  • ¿Es imprescindible consumir todo el contenido de la lata de una vez? La respuesta es negativa. Si se tiene el debido cuidado, es posible conservar el contenido restante y consumirlo en un plazo de no más de dos días. Para ello, se debe almacenar ese contenido en un recipiente hermético perfectamente cerrado e intentando evitar espacios vacíos en el interior. Lo ideal sería almacenar este contenido en un recipiente cuyas dimensiones sean las equivalentes al contenido del sobrante.
  • ¿Las conservas de productos del mar caducan? Las conservas en general, gracias a las condiciones de preservación de los alimentos en sus recipientes, no caducan. Esto se debe a que se encuentran herméticamente cerrados y se les ha aplicado el correspondiente proceso de esterilización. Si bien, es importante que se revise el estado de la lata o frasco antes de comprarlo, para asegurarse de que no exista cualquier roce que vulnere la conservación óptima de los productos.
  • Las conservas de productos del mar sí cuentan con fecha de consumo preferente. Aunque no caducan, este tipo de alimentos sí tienen marcada una fecha a partir de la cual las propiedades del producto ya no son las idóneas, perdiendo algunos atributos característicos como su sabor, textura, aroma, etc. Por ello, lo ideal es asegurarse de consumirlos dentro de ese periodo de tiempo, para disfrutar de todas estas propiedades.
  • Las conservas pueden ser almacenadas tanto en lata como en frascos o recipientes de cristal. Ambos métodos de conserva cuentan con ventajas. Mientras que las latas minimizan el espacio destinado a su almacenaje, los frascos o botes de cristal ofrecen la posibilidad de visualizar el contenido del interior, así como volver a almacenar en la nevera y, en el mismo envase, el alimento sobrante. Siempre se debe prestar especial cuidado con que éste se encuentre perfectamente cerrado, y contenga en su interior el líquido que preserva el alimento.

Beneficios de los productos del mar

Los productos del mar son un alimento excelente, que aporta un contenido nutricional de gran valor. Consumiendo productos del mar podemos obtener vitamina A, vitamina D, proteínas, ácidos grasos, omega 3, así como beneficiarnos de sus saludables propiedades para prevenir enfermedades de tipo cardiovascular y reforzar la salud de los huesos.

Ya tienes motivos más que suficientes para consumir productos del mar. Y recuerda que en El Súper de los Pastores puedes encontrar una gran variedad de conservas y productos del mar, como mejillones, ventresca, bonito del Norte, pulpo… todos ellos frescos y naturales. Una opción más que saludable para disfrutar del mar en tu cocina.