Queso de vaca Xiros

Bisqato Atelier
8,40 €
Impuestos incluidos
Queso de leche de vaca sin pasteurizar Xiros, de Bisqato, en Guitiriz (Lugo). Un queso de pasta blanda y corteza enmohecida, con mucha personalidad, de sabores y olores que recuerdan al pasto y matices propios de la alta montaña.

Cantidad: 250 g
Cantidad
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Dónde nace el proyecto


BISQATO es un taller lácteo artesanal que nace en una pequeña aldea de Labrada llamada Xiros, en Guitiriz, de los sueños de dos veterinarios: Miguel, enamorado del mundo del queso, y María, con verdadera pasión por lo artesanal. Y del amor de ambos por el rural gallego.


Qué significa Biscato


Biscato es una palabra gallega que significa "porción pequeña de algo". Y eso es lo que pretende ser, un granito de arena para aportar valor a un producto tan importante en Galicia como la leche.

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Referencias específicas

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Queso de vaca Xiros

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