Queso de Tetilla DOP

Campo Capela
14,25 €

(17,81 € Por kilo)

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Queso tetilla D.O.P., de Campo Capela, en A Capela (Coruña).


Cantidad: 800 Gr.


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Queso de Tetilla, Campo Capela


Es el queso más representativo de la gastronomía gallega y el más popular, sin duda, por su forma de seno. El Tetilla Campo Capela es el primero y único que se elabora con leche cruda de vaca, se trata de un queso tierno con una maduración de al menos 8 días, de pasta blanda y de sabor suave, de textura algo cremosa y sabor ligeramente ácido y salado suave. La corteza es más bien dura de color amarillo paja, mientras la pasta interior es blanca amarfilada y blanda.

Campo Capela
003073

Ficha técnica

Información nutricional
Valores medios por 100 g: Valor energético 1403Kj. / 339 Kcal., grasas 29,1 g., de las cuales saturadas 19,2 g., hidratos de carbono 0,4 g., de los cuales azúcares 0,33 g., proteína 18,8 g., Sal 0,8 g
Ingredientes
Leche de vaca cruda (99%), fermentos lácticos, cuajo y sal
Alérgenos
Lácteos
Conservación
Conservar a menos de 8 ºC.
Información del proveedor
Cooperativa Campo Capela - Lugar Calzados s/n, 15613, A Coruña (Galicia)
Peso neto
800 g

Referencias específicas

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