Queso azul

La Pasiega de Peña Pelada
8,15 €

(25,08 € Por kilo)

IVA incluido

Queso azul, de La Pasiega de Peña Pelada, en La Cavada, Cantabria.


Cantidad: 325 g.

Cantidad
0

Queso azul, La Pasiega de Peña Pelada

La historia de la quesería comenzó en 1917 con la pasiega Brígida Ruiz, quien bajó de las laderas de Peña Pelada a Rubalcaba (Liérganes) a vender los quesos que ella misma elaboraba. En la actualidad son sus nietos los que continuan con la labor en La Cavada. La leche se la compran a las vaquerías de la zona.

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Ficha técnica

Información nutricional
Contenidos por 100 g: Valor energético 1459 Kj./349 Kcal., grasas 29,7 g., de las cuáles saturadas 19,97 g., hidratos de carbono 0,35 g., de los cuáles azúcares 0,26 g., proteínas 19,9 g., sal 1,9 g.
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca, sal, estabilizador (cloruro cálcico), cuajo, fermentos lácticos, conservador E-235 en corteza
Alérgenos
Lácteos
Conservación
Conservar a menos de 8 ºC.
Información del proveedor
La Pasiega de Peña Pelada - Calle Sierra Hermosa 16A, 39720, La Cavada (Cantabria)
Peso neto
325 g

Referencias específicas

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