Queso ecológico manchego

Finca Fuentillezjos
5,75 €

(28,75 € Por kilo)

IVA incluido

Queso ecológico manchego de cabra, de la Finca Fuentillezjos, en Calatrava (Ciudad Real).


El queso manchego Ecológico de Oveja de Finca Fuentillezjos es un queso tierno excepcional, elaborado con leche de ovejas en libertad, cuidadas con mimo, y sometido a una maduración de un mes y medio. De sabor suave y cremoso, continu´a teniendo la suavidad y dulzor de la leche de oveja.


En El Super de los Pastores ofrecemos un amplio surtido de quesos para todos los gustos. Nuestros quesos son artesanales y de la mejor calidad, recién salidos de las mejores queserías de España. Compra online en la tienda de El Super de Los Pastores el queso ecológico manchego de la Finca Fuentillezjos y disfruta de todo su sabor donde y cuando más te apetezca.


Cantidad: 200 g.


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Queso ecológico manchego, de la Finca Fuentillezjos


En la Finca Fuentillezjos llevan medio siglo criando ovejas de raza manchega de una manera tradicional y ecológica. Situados en Poblete (Ciudad Real) -el lugar de la Península Ibérica con más monumentos volcánicos-, junto a los meandros del río Guadiana. Un paraíso en la Tierra. El alimento ecológico de las ovejas lo cultivan en 300 hectáreas de terreno y, además, hay una hectárea por cada 6 ovejas para que disfruten de su libertad.


Elaboración del Queso Manchego Ecológico de Oveja de Finca Fuentillezjos


El queso Manchego Ecológico de Oveja se elabora únicamente a partir de la leche de las ovejas de la finca, o como sus creadores las llaman, las Fuenti-ovejas. Esto les permite no tener que utilizar ningún aditivo, ni en la pasta, ni en la corteza del queso, haciéndola comestible.


Los ingredientes del queso son únicamente la leche BIO de las fuenti-ovejas; cuajo de origen animal; fermentos lácticos en una muy baja proporción, con la intención de que sea la propia flora de la leche la que confiera al queso su carácter único; y sal marina, la encargada de darle el toque justo de sal y de formar la corteza del queso.


Una vez elaborado, el queso reposa en las salas de afinado hasta adquirir todas las características necesarias. Al afinado del queso contribuye el moho que va apareciendo paulatinamente, aporta´ndole un aroma propio. Este moho es retirado cepillando el queso y pintándolo con una fina capa de aceite de oliva virgen extra ecolo´gico.


La alimentación de las ovejas de raza manchega se basa exclusivamente en productos vegetales de origen ecológico, obtenidos sin la utilización de herbicidas, pesticidas ni abonos químicos de síntesis y por supuesto sin que procedan de organismos modificados genéticamente (OGM), dando lugar a un queso de exquisito sabor y textura.


El productor: Finca Fuentillezjos y sus ovejas


No solo sus ovejas manchegas, sino también los creadores de la quesería han crecido y viven en la Finca Fuentillezjos. Ubicada en Poblete, Ciudad Real, en pleno Campo de Calatrava, la Finca se encuentra entre la falda de una laguna volcánica (La Posadilla) y los meandros del río Guadiana.


El paisaje de la Finca es muy tranquilo, su belleza reside justamente en esa serenidad que solo se rompe por la espectacularidad de sus cielos: sus habitantes afirman que es un placer comenzar a elaborar quesos después de ver amanecer. Con 300 hectáreas, cultivan el alimento de sus ovejas, que también pastorean y pasean esta vasta tierra.


El terreno se fertiliza únicamente con el estiércol compostado que generan las ovejas a lo largo del año. Sembrado con cereales y cosechado en verano, las ovejas salen a estas parcelas de plantío y comen los rastrojos, resto de los cereales que quedan en el campo.


Iniciativas de la quesería Finca Fuentillezjos: ¡Adopta una oveja!


La quesería Finca Fuentillezjos ha iniciado un proyecto de gran interés para la conservación del medioambiente, la concienciación y la perpetuación de la industria quesera artesana. Adopta una oveja manchega del rebaño de Finca Fuentillezjos y recibe tu cosecha a domicilio en forma de queso manchego ecológico.


Los productores cuidarán de tu adopción y le sacarán una foto; también podrás descargar un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. Como la cosecha por temporada de una oveja manchega es tan grande, la adopción será compartida por varias personas. Si quieres más, siempre podrás hacer una nueva adopción.


No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renovar tu adopción. Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos.


Adquiere tus alimentos de forma consciente y consecuente.


Compra el queso Manchego Ecológico de Oveja de Finca Fuentillezjos en el Super de los Pastores


Compra en la tienda online de el Súper de Los Pastores el queso Manchego Ecológico de Oveja de Finca Fuentillezjos y disfruta de un sabor inigualable apoyando a los pequeños productores y la ganadería sostenible. En el Super de los Pastores buscamos las mejores procedencias para garantizar toda la calidad de los productos de siempre. El queso Manchego Ecológico de Oveja de Finca Fuentillezjos ofrece el mejor resultado de un proceso artesanal guiado por la vocación de sus creadores.


Artesano, innovador, e igualmente tradicional, el queso Manchego Ecológico de Oveja está a tu disposición de la manera más sencilla. Consíguelo y disfruta de una degustación única.

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Ficha técnica

Ecológico
Ecológico
Información nutricional
Contenidos por 100 g: Valor energético 1920,50 Kj. / 549,5 Kcal., grasas 38,37 g., de las cuáles saturadas 25,42 g., hidratos de carbono 0,89 g., de los cuáles azúcares 0,5 g., proteínas 26,5 g., sal 1,17 g.
Ingredientes
Leche de oveja pasteurizada (98,83 %), sal (1,17 %), cloruro cálcico (0,00012 %), fermentos lácticos (0,00008%), cuajo animal (0,00012%)
Alérgenos
Lácteos
Conservación
Conservar a menos de 8 ºC
Información del proveedor
Finca Fuentillezjos - Carretera 4129 Alarcos Km .4,5, 13195, Corral de Calatrava (Ciudad Real)
Peso neto
200 g

Referencias específicas

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