Ajo negro ecológico pelado 60 Gr.

Ajo negro ecológico pelado, de Cachopo

Ajo Negro Ecológico Pelado de Cachopo es un ajo para cuidarte y hacer unas recetas especiales. Cachopo es una pequeña empresa familiar que cultiva en ecológico desde 1996. Cuando llamamos a Laura para comprarle este ajo morado se nos alegra la mañana porque nos habla desde la verdad que da dedicarse a la tierra y estar pendiente del agua y el sol.

Sol, agua y tierra

En Conservas Cachopo solo utilizan sol, agua y tierra (y nada más) para preparar sus conservas ecológicas. Como les daba pena poder disfrutar de ciertos alimentos solo en temporada, se lanzaron a la aventura de elaborar sus propias conservas ecológicas y así, en verano, preparan un pisto de chuparte los dedos, y en invierno, legumbres. Están situados en Colmenar de Oreja, donde están los mejores garbanzos de España. El ajo negro bio lo elaboran a partir del ajo fresco mediante un proceso de fermentación natural que combina temperatura y humedad controlada sin añadir conservantes ni aditivos.