Cerveza La Bonita

Características de la Cerveza La Bonita

La cerveza La Bonita es una cerveza tradicional que ha llegado con la costera de 2021. En una edición limitada, La Bonita es ideal para beber muy fresquita durante este verano con los pies metidos en aguas del Cantábrico.

La Bonita es una cerveza Pilsen, rubia y fácil de beber gracias a su suave sabor. Su elaboración se lleva a cabo en el Cantábrico, empleando cebada malteada de León y lúpulo procedente de Navarra.

¿Qué es una cerveza tipo Pilsen?

Las cervezas Pilsen, también conocidas como “Pilsner” o “pils” son las más conocidas en todo el mundo. Estas cervezas, originarias de la República Checa, se caracterizan por ser rubias, de tonalidades muy claras y traslúcidas.

Son ligeras, refrescantes y muy espumosas. Las cervezas pilsen cumplen con el objetivo principal de refrescar a aquel que la consume. Por eso, las cervezas tipo Pilsen, entre las que se encuentra La Cerveza La Bonita , son ideales para días de elevadas temperaturas.

Además, se trata de cervezas de baja fermentación, que cuentan con una graduación de media del 5% de alcohol, y un amargor de entre 30 y 40 IBUs.

Características de las cervezas Pilsen

• Tonalidad: Son cervezas rubias, de color claro y brillante, casi translúcidas. Su tonalidad puede oscilar entre el dorado y el naranja intenso.


• Fermentación y maduración: Se caracterizan por ser cervezas elaboradas a baja fermentación, que cuentan con una maduración de uno o dos meses como mínimo.


• Sabor: las cervezas Pilsen cuentan con un sabor muy complejo a malta, con sutiles notas a lúpulo. Además, estas cervezas pueden contar con un amargor muy característico.


• Aroma: Las cervezas Pilsen cuentan un intenso aroma a malta.


• Graduación: el porcentaje de alcohol en estas cervezas oscila entre el 3 y el 5%.

¿Cómo se elabora la cerveza Pilsen?

Para elaborar las cervezas tipo Pilsen, como la cerveza La Bonita, se siguen los siguientes pasos:

1. Maceración: El primer paso para elaborar esta variedad de cerveza, consiste en dejar macerar la malta tipo Pilsen en agua a una temperatura de 65º.


2. Ebullición: Se pone a hervir agua junto con mosto, y cuando llegue el momento indicado, se le añade el lúpulo.


3. Fermentación: A continuación, las cervezas Pilsen se dejan fermentar con levadura lagger a unos 12ºC.


4. Acondicionamiento: Se deja madurar durante unas 4 semanas a baja temperatura.

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Disfruta cómodamente en casa de la cerveza La Bonita, elaborada de forma artesanal en Cantabria con cebada malteada en León y lúpulo de Navarra. Ideal para beber muy fresquita durante este verano.

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