¿Qué son los huevos de corral?
Conocemos como huevos de corral a aquellos que proceden de gallinas criadas en instalaciones que les permiten acceder al exterior y, por tanto, que contribuyan a facilitar su movilidad y a una mejor calidad de vida del animal.
En estos espacios destinados a su crianza, los productores suelen prescindir de elementos excesivamente artificiales o mecánicos, intentando proporcionar un ambiente lo más natural posible a sus gallinas.
Igualmente, la dieta suministrada a estos ejemplares es sumamente cuidadosa, siendo rica en vitaminas, proteínas, frutas y verduras, etc. Dicha preocupación por su bienestar, unido a esas condiciones de vida, facilitan la obtención de huevos de corral con una calidad y características únicas.
En resumen, los huevos de corral son el magnífico resultado de los cuidados que brindan los productores a sus gallinas, proporcionándoles una dieta sana en un espacio confortable para su salud y bienestar.
Beneficios de los huevos de corral
Los huevos de corral constituyen toda una fuente nutritiva, con probados beneficios para la salud y el bienestar del organismo.
- Su origen, fuente de carga nutricional: La dieta a la que pueden acceder las gallinas de huevos de corral es natural, variada y rica. Esta alimentación favorece una calidad de vida superior, que implica la obtención de un alimento sano y beneficioso. Consumir huevos de corral es asegurarse de contribuir al aporte de nutrientes esenciales a nuestro organismo, y, por tanto, a su bienestar.
- Cuida tu salud cardiovascular: Gracias a su composición, rica en ácidos grasos saludables, los huevos de corral pueden ser especialmente interesantes para proteger el sistema cardiovascular, ya que el huevo es un alimento que contiene ácidos grasos omega-3. Si eliges los de corral, estarás aportando a tu organismo el doble de este componente tan beneficioso.
- En toda dieta equilibrada es necesario incluir ingredientes que proporcionen nutrientes esenciales a nuestro organismo. Los huevos son toda una fuente de vitaminas y proteínas de alta calidad. Sin duda, optar por este alimento es asegurarse el aporte nutricional necesario, ya que los huevos de corral contienen el triple de vitamina E y unas proporciones de vitamina D que pueden ser hasta 6 veces superiores que la presente en otros huevos, gracias a su exposición a los rayos solares.
- Fuente de betacaroteno: Los huevos de corral poseen en su yema betacaroteno, un potente y valioso antioxidante de origen natural. Este componente es especialmente indicado para cuidar de la salud de la piel, proteger la visión o contribuir al bienestar del sistema inmunológico.
¿Cómo reconocer huevos de corral?
Antes de nada, debes saber que existe una codificación, que se imprime sobre la cáscara del huevo y que ayuda a identificar su origen.
Dicha codificación oscila entre el 0 y el 3, siendo el 0 el valor correspondiente a los huevos ecológicos. El número 1 es el utilizado para indicar que los huevos proceden de gallinas camperas. Mientras que el 2 es aquel empleado para clasificar los huevos de gallinas criadas en el suelo, el 3 es el que se utiliza para identificar los huevos procedentes de gallinas de jaula.
La yema de los huevos de corral posee una tonalidad anaranjada intensa, fruto de la dieta rica en betacarotenos que se les suministra a estos ejemplares. Si prestamos atención a la clara, esta es más espesa y firme. Por último, la cáscara de los huevos de corral es notablemente más robusta y gruesa.
Los huevos de corral que ponemos a tu disposición en El Súper de los Pastores poseen todas estas características, reuniendo calidad y sabor en un producto fresco y nutritivo.