Pastores en hoteles y restaurantes
Nacemos para poder dar servicio a los restaurantes, a los bares, a los hoteles, a los catering de colectividades, para que podáis comprarnos todo el producto que se elabora en nuestras montañas, en nuestros valles y en nuestros mares.
Si queremos apostar por una economía circular y local, todos tenemos que hacer un parón, reflexionar y ponernos de acuerdo para salir adelante juntos y de la mano.
Los pequeños productores españoles llevan 20 años sufriendo una paulatina extinción como profesionales y un despoblamiento rural sin precedentes.
Vivir de su trabajo como vivieron sus antepasados se ha convertido en una misión casi imposible. Por eso ellos han sabido adaptarse a los profesionales de la hostelería y restauración; a su forma de comprar, en tamaños y cantidades, y a su forma de servir, ágil y con sentido común.
La alimentación ha ganado puntos porque hemos abierto los ojos sobre lo fundamental que es consumir en el entorno. Tenemos clara una cosa: si los pastores, agricultores, ganaderos y viticultores se unen a los cocineros, camareros y restauradores, liderarán un cambio que nace aquí y que se expandirá por toda España.
En El Súper de los Pastores encontraréis carne ecológica y de pasto de nuestros montes y montañas. Quesos elaborados con leche de vacas que solo dan 15 litros de leche al día, frente a las vacas de explotaciones industriales que fabrican 45 litros de leche diarios a base de hormonas, sufrimiento y una alimentación basada en cereales y piensos que traen de países como Brasil.
Podréis cocinar con verdura que llega de la tierra a vuestras cocinas en menos de 24 horas. Una verdura sin químicos y llena de vitaminas, algo que se nota y mucho en las recetas.
Podréis comprar pescado con la seguridad de que viene de nuestras lonjas y de que el precio pagado al pescador ha sido el justo, que no ha venido de otros mares más baratos para hundir lo precios de nuestros marineros.
Tenemos más de 100 platos que cocinamos nosotros mismos desde La Cocina de El Súper de los Pastores listos para que se los ofrezcas a tus clientes (algunos ya vuelan por el cielo a bordo de distintos aviones). También tenemos un recetario con más de 1000 recetas que llevamos 16 años probando, testando, ofreciendo y que sabemos que gustan y que funcionan; desde fondos hasta recetas de esas de banquete de Premios Nobel.