¿Qué hay en El Súper de los Pastores?
A la entrada, siempre una pared de fruta y verdura vitaminante y antioxidante. Mucha es ecológica y toda, recién cogida del árbol y de la huerta. Solo tenemos de temporada y cuando se termina, esperamos hasta el año que viene. 40 quesos de pastores invencibles que te harán soñar con noches de estrellas. Yogures cremosos que no necesitan anuncios y leche fresca de pasto con omega 3. Encontrarás una carnicería del siglo XXI con ternera ecológica de alta montaña. Los pollos no saben a pollo normal, son otra cosa (y también eco). Las chuletillas de lechazo son de pastores alucinantes como Chencho, de Polaciones. Los cerdos son salvajes y viven libres en el monte, así que los chorizos y salchichas son de otra liga.
Somos especialistas en cocina con mimo. Tenemos más de 20 platos preparados para llevar, cocinados con mucho cariño cada día por cocineros y cocineras, con la carne ecológica, las verduras que ves en El Súper y el pescado de la lonja de Santander.
Los huevos son de gallinas felices porque hoy en día no puede ser de otra manera. Los embutidos son todos ultra artesanos y no tienen aditivos raros. Somos especialistas en anchoas de pesca de primavera y sobadas a mano una a una. Recuperamos aceites de aceitunas olvidadas. Disfrutarás de cervezas con burbujas naturales, sin maíz. Lo básico de una despensa, desde garbanzos ultrafinos, lentejas relajantes, arroces con historia, sales milenarias, conservas de otro mundo y picos de Medina Sidonia que te traen recuerdos de veranos en el sur. Tenemos 40 vinos de jóvenes y no tan jóvenes. Viticultores que han vuelto después de viajar por todo el mundo trabajando en otras bodegas. Para recuperar las tierras de sus padres y hacer vinos de viñas pequeñas, perdidas y muy antiguas. Tenemos cafés africanos salvajes de Etiopia, cafés centroamericanos de cooperativas fundamentales, y nuestros panes se amasan a mano, muchos con harinas ecológicas, y encima sientan bien.