¿Qué es un horno artesano?

Cuando hablamos de horno artesano nos referimos a la categoría que incluye todos aquellos alimentos horneados, especialmente los de repostería, galletas, pastas, etc.

Para que estos productos sean considerados artesanos, deben seguir en su elaboración un proceso tradicional, incluyendo ingredientes frescos y de calidad. No en vano, esa elaboración clásica y manual otorga a estos alimentos sabores y texturas claramente diferentes con respecto a los industriales.

Los productos preparados al horno por artesanos, además de poseer un extraordinario sabor “casero”, cuentan con ingredientes nutritivos y no tienen conservantes. Por tanto, suelen ser una apuesta más saludable.

Beneficios de los productos de hornos artesanos

Como te contábamos, los productos horneados siguiendo el procedimiento tradicional son, sin duda, una opción nada despreciable. A diferencia de lo que se suele pensar, estos productos cuentan con una composición más equilibrada entre sus ingredientes.

Aquí te contamos algunos de los beneficios de los productos de horno artesano:

• Menor ingesta de calorías: Al estar elaborados manualmente, existe un mayor control sobre la materia prima empleada para preparar estos productos. Estos ingredientes suelen ser naturales y frescos, sin estar procesados, lo que evita la utilización de conservantes, aditivos artificiales o grasas saturadas. Por tanto, el contenido en calorías de estos productos artesanos se reduce.
• Reducir la grasa empleada: Por tratarse de procedimientos “caseros”, los obradores y, por tanto, los artesanos que elaboran estos productos en sus hornos pueden adaptar las cantidades o ingredientes de las recetas de estos alimentos. Sin embargo, en aquellos productos de fabricación mecánica, no existe ese control.

• Los temidos conservantes: Sin lugar a dudas, uno de los beneficios más importantes de optar por productos de horno artesano es asegurarse de estar consumiendo ingredientes naturales. Por el contrario, los industriales, cuentan con aditivos y otros componentes artificiales que “endulzan” su sabor pero que, lejos de ser saludables, resultan perjudiciales para nuestra salud.

Así que, si estás pensando darte un capricho, la opción más beneficiosa es escoger los primeros.

• Nutrientes: La repostería de horno casera, al igual que otros productos de origen artesano, nos aporta todos los beneficios de los ingredientes de origen fresco y natural (ya sean huevos, azúcar, leche, etc.).

Además de estar eligiendo productos de calidad, estaremos suministrando a nuestro organismo todos los nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento y desarrollo.

• Promueve el desarrollo del medio rural: Los productos de horno artesanos contribuyen a generar un impacto positivo en el desarrollo de la economía en las zonas rurales y otras áreas que sufren los efectos de la despoblación en nuestro país. Esto es posible gracias al apoyo a los productores y obradores locales, promoviendo la utilización de los ingredientes autóctonos de la zona.
• Alimentos más sostenibles: En la línea de lo anterior, el incentivo de la demanda y producción de estos productos artesanos de horno favorece la utilización y desarrollo de procedimientos cada vez más sostenibles, gracias al control de ingredientes y técnicas.

Productos de horno artesanos

En El Súper de los Pastores disponemos de una variada selección de productos elaborados por nuestros artesanos en sus hornos y obradores.

Además de elaborarlos manualmente, nuestros productores tienen un compromiso con la sostenibilidad. Esto les mueve a seguir sus recetas tradicionales, utilizando métodos de producción cada vez más respetuosos con el medio ambiente.

De este modo, en nuestro horno artesano puedes encontrar galletas ecológicas, rosquillas artesanales, harina y pan de molde ecológicos y muchos otros productos de fabricación totalmente manual y sostenible.

Una apuesta por el Horno Artesano de El Súper de los Pastores es una invitación a trasladarse a los obradores locales tradicionales de nuestros pueblos. No renuncies al auténtico sabor “de toda la vida” de nuestros productos artesanos; una opción tan deliciosa como saludable.