Arroz rojo ecológico

Hace ya más de 20 años, un padre y sus tres hijos agricultores decidieron poner en marcha “El Alcaraván”. Con este nombre bautizaron a su empresa de cultivo ecológico, ubicada en Arguedas (Navarra).

Mediante sistemas de cultivo y producción sostenibles, y priorizando los métodos artesanales, comercializan actualmente, bajo la marca “El Alcaraván”, sus propios productos ecológicos: lentejas, arroz, garbanzos, avena o harinas. El sello de Agricultura Ecológica y el de Reyno Gourmet avalan la calidad de sus productos.

En El Súper de los Pastores apostamos por productores como “El Alcaraván”, que promueven los modelos de producción artesanales y sostenibles. Aquí, puedes encontrar sus variedades de arroz rojo y semi integral, ambos ecológicos.

El arroz es, sin duda, el cereal más consumido del planeta. Durante generaciones, culturas de todo el mundo han apreciado su versatilidad y propiedades: su sabor, textura, aromas.

Y es que el arroz está presente en infinidad de recetas y platos de cocinas de todo el mundo. Sin ir más lejos, la cultura asiática tiene en su cocina al arroz como protagonista.

¿Qué es el arroz rojo?

El arroz rojo es una variedad de arroz integral, no refinado. El aspecto de sus granos es alargado y fino. Su nombre le viene del color de su cáscara que, al no haber sido sometido a ningún proceso de refinamiento, conserva. Esta es de un característico color oscuro, entre pardo y rojizo.

¿Cuáles son los beneficios del arroz rojo?

Por tratarse de una variedad integral de arroz que no ha sido sometido a procesos de refinamiento, son múltiples los aspectos saludables que se pueden obtener mediante su consumo. Algunos de estos beneficios, son:

• El arroz rojo es fuente de fibra, vitaminas y minerales, algo fundamental para el correcto tránsito intestinal.


• Regula los niveles de glucosa presentes en la sangre.


• Gracias a su contenido en vitamina B6, el arroz rojo contribuye a minimizar y prevenir el estrés o la depresión.


• A diferencia de otros arroces, el arroz rojo tiene una concentración mayor de Zinc, hierro y magnesio. Esto es consecuencia de la cáscara que conserva, ya que en ella se acumulan estos minerales tan beneficiosos y esenciales para nuestro organismo.

Como te contamos, El Alcaraván promueve y sigue un modelo de cultivo y producción totalmente sostenible. Priorizan el cultivo ecológico de sus productos, entre ellos el arroz rojo, sin procesos artificiales que alteren sus propiedades. El arroz, cuanto más natural se consuma, mejor, ya que la cantidad de nutrientes presentes en el grano se incrementa.

Por eso, los arroces de El Alcaraván son la opción perfecta.

¿Qué es el arroz semi integral?

La principal característica que distingue al arroz semi integral de otros tipos, como el arroz blanco, es que en este se elimina la capa más fibrosa del grano. Para ello, se emplea un sistema basado en la fricción de este. Así, esta variedad de arroz conserva parte de las capas más externas del grano (fundamentalmente parte del salvado), y el germen.

¿Qué beneficios se pueden obtener de su consumo?

Consumir arroz semi integral te permite disfrutar de un alimento rico y saludable, fuente de múltiples beneficios como su notable valor nutricional.

• Al igual que otros tipos de arroz como el rojo, el semi integral actúa de limitador de la glucosa en la sangre, gracias a no estar refinado.


• El arroz semi integral protege a las células, al poseer más de 70 antioxidantes entre sus granos.


• Consumir arroz semi integral puede ser una fantástica opción para aquellas personas que padezcan problemas de insuficiencia cardiaca o renal, gracias a su capacidad hipotensora.


• Es un excelente alimento para obtener un aporte extra de vitaminas y minerales, asegurándote con su consumo la dosis de proteínas necesaria para hacer frente a tu día a día con vitalidad y energía.

Finalmente, como sabes, el arroz ecológico asegura una mayor concentración de nutrientes por lo natural de su proceso productivo. El Alcaraván, mediante el cultivo ecológico, asegura un arroz semi integral completamente natural, rico en propiedades y con un sabor inigualable.