Queso ecológico de cabra Blue Label

Santa Gadea
5,95 €
Impuestos incluidos
Queso ecológico de cabra Blue Label de pasta blanda, elaborado mediante coagulación láctica. Se presenta en forma de doble rulo de textura untuosa y sabor suave.

Cantidad: 180 g


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La historia de Santa Gadea comenzó en 2003 cuando el padre de Alfonso dejó la gran empresa láctea en la que había trabajado toda su vida y decidió tirar por el camino contrario: una pequeña granja de cabras ecológicas. En 2009 dieron otro pasito: ser quesería. Y como de quesos todavía sabían poco, la madre de Alfonso empezó a instruirse con un maestro quesero. Y el tercero fue Alfonso. Entre el campo, las cabras y la quesería trabajan 15 personas. Producen quesos blanditos, semicurados y frescos. Además, su granja es de economía circular porque pastos, cabras y la propia quesería están en su mismo entorno: las cabras se alimentan de su propio pasto, utilizan biotecnología para transformar los residuos del ganado en compost para sus tierras y utilizan el suero de la quesería como nutriente abono. ¡Además la granja es sostenible y con huella de carbono negativa al generar energías!
Santa Gadea
000032

Ficha técnica

Ecológico
Ecológico

Referencias específicas

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